AOC Lalande de Pomerol
Production 120 000 Blles/an
Surface plantée 21 ha d'un seul tenant sur le plateau de Néac
Géologie Terrain maigre argilo-sablonneux sur un tapis de crasse de fer
Cépage 60% Merlot, 35% Cabernet, 5% Pressac
Porte Greffe 101.14
Age moyen 30 ans
Densité de plantation 5500 pieds/ hectare
Protection du vignoble Lutte raisonnée - Dyonis
Conduite du vignoble Taille girondine dite Guyot double afin d'étaler la vendange - Effeuillage coté est dès la fin de floraison, 3 à 4 semaines avant vendanges l'autre coté est effeuillé - Vendanges en vert en juillet - Vendanges mécaniques à petite vitesse et tri manuel.
Temps de cuvaison Environ 24 jours. Remontage de 4 à 8 fois par jour. Suivi rigoureux des vinifications.
Températures des fermentations 30 degrés C
Mode de régulation Régulation chaud et froid
Type de cuves 2700 hectolitres de cuves ciment de petite capacité pour une vinification parcellaire.
Type de barriques Chêne français provenant des tonnelleries Darnajou, Sylvain et Vernou
Temps de séjour 12 à 14 mois
Collage Au blanc d'oeufs ( 4 à 5 par barrique)
Filtration Sans
Deuxième vin Tour Canon - Tour Chaigneau - Grand Cormier vendus par le négoce de place
Propriétaire Famille Marin-Audra
Chef de culture Louis Marin
Maître de chai Thierry Garnaud
Oenologue conseil Monsieur Jean-François Chaine depuis l'année 1987