| " Depuis que le soleil et la lune brillent
au firmament, on n'a rien connu de meilleur que le vin " |
| AOC |
Lalande
de Pomerol |
| Production |
120
000 Blles/an |
| Surface
plantée |
21
ha d'un seul tenant sur le plateau de Néac |
| Géologie |
Terrain
maigre argilo-sablonneux sur un tapis de crasse de fer |
| Cépage |
60%
Merlot, 35% Cabernet, 5% Pressac |
| Porte
Greffe |
101.14 |
| Age
moyen |
30
ans |
| Densité
de plantation |
5500
pieds/ hectare |
| Protection
du vignoble |
Lutte
raisonnée - Dyonis |
| Conduite
du vignoble |
Taille
girondine dite Guyot double afin d'étaler la vendange - Effeuillage
coté est dès la fin de floraison, 3 à 4 semaines
avant vendanges l'autre coté est effeuillé - Vendanges
en vert en juillet - Vendanges mécaniques à petite vitesse
et tri manuel. |
| Temps
de cuvaison |
Environ
24 jours. Remontage de 4 à 8 fois par jour. Suivi rigoureux
des vinifications. |
Températures
des fermentations |
30
degrés C |
| Mode
de régulation |
Régulation
chaud et froid |
| Type
de cuves |
2700
hectolitres de cuves ciment de petite capacité pour une vinification
parcellaire. |
| Type
de barriques |
Chêne
français provenant des tonnelleries Darnajou, Sylvain et Vernou
|
| Temps
de séjour |
12
à 14 mois |
| Collage |
Au
blanc d'oeufs ( 4 à 5 par barrique) |
| Filtration |
Sans |
| Deuxième
vin |
Tour
Canon - Tour Chaigneau - Grand Cormier vendus par le négoce
de place |
| Propriétaire |
Famille
Marin-Audra |
| Chef
de culture |
Louis
Marin |
| Maître
de chai |
Thierry
Garnaud |
| Oenologue
conseil |
Monsieur
Jean-François Chaine depuis l'année 1987
|
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.
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